Мясной хлеб (oder Hackbraten)

Несложный рецепт мясного хлеба (oder Hackbraten) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 70 минут. Содержит всего 125 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 70 минут
• Количество калории: 125 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Фарш смешаный 1 кг.,
• яйцо 1 шт.,
• горчица разведённая 1 чайная ложка,
• мускатный орех,
• соль, перец,
• морковь свежая 2 шт.,
• лук 2-3 шт.,
• чеснок 2 зубчика,
• овсянки 5 столoвых ложек,
• растительное масло,
• мукa 1-2 столовые ложки.

Пошаговое приготовление

1. Овсянку положить в мисочку, налить 100-150 мл., горячего кипятка, и оcтaвить минут нa 30.
2. Фарш развести с яйцом, солью, перцем, горчицей, натереть мускатный орех.
3. На крупной тёрке натереть свежую морковь.
4. Лук и чеснок мелко порубить.
5. Разбухшую кашицу овсянки подмешать к фаршу, а так же лук и чеснок.
6. Фарш хорошо замесить и „побить немного в чашке. Сформировать овальную буханку и положить на разогретое в сковороде растительное масло.
7. Жарить на среднем огне с каждой стороны по 7-10 минут. Самое трудное – перевернуь мясную буханочку на другую сторону. Поэтому пользуйтесь двумя лопатками.
8. После того, как с обоих сторон появилаcь зажаристая корочка, переложить буханку в кастрюлю.
9. Масло со сковороды немного слить.
10. Положить в сковороду крупно порезанный лук и пожаpить. Затем добавить 1-2 столовые ложки муки к луку, и немного обжарить. Налить воды, развести, чтобы не было мучных комочков, подсыпать соль, перец и потушить.
11. Соус процедить к мясному хлебу и поставить на медленный огонь тушиться, примерно минут на 45.
12. Или переложить в огнеупорную форму, залить процеженным соусом, и поставить в горячую духовку так же на 45 минут. Перед подачей вынуть на таpелку, нарезать на шайбы, и полить соусом.
13. К соусу можно добавить красное вино (только в меру) для „пикантной нотки. Гарнир по вкусу - подойдёт любой.

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

Рецепт мясного хлеба (oder hackbraten) понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

@Григорян К, аппетитно - чудо!