См. пошаговое описание.Простой рецепт воздушных слойки-булочек домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 107 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 20Количество калории: 107 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БулочкиИнгредиенты на одиннадцать порцийТесто слоеное дрожжевое (или слоеное бездрожжевое) — 500 гМука пшеничная — 200 гДрожжи (сухие) — 1 ч. л.Молоко (+2 ст. ложки) — 50 млСахар коричневый (+ еще на посыпку ) — 20 гСоль (щепотка)Яйцо куриное — 1 штЖелток яичный — 1 штМасло сливочное — 60 гПошаговое приготовлениеСначала сделаем опару. В миску добавим 50 гр муки, добавим 50 мл теплого молока, 1 чайную ложку дрожжей, накроем полотенцем и оставим в теплом месте на 1 час.В миску добавить яйцо и желток, коричневый сахар и щепотку соли. Размешаем.Добавим оставшуюся муку, молоко 2 столовые ложки.Масло сливочное небольшими кусочками.Замесим мягкое тесто.К этому тесту добавим, выбродившую опару.Замесим мягкое тесто. И поставим в теплое место, пока не увеличится в 2 раза, потом обмять и оставить еще на 30 минут.Слоенное дрожжевое тесто разморозить при комнатной температуре. (можно использовать слоенное бездрожжевое тесто будет интересней!)Слоеное тесто раскатать в прямоугольник.В такой же прямоугольник раскатать и дрожжевое сдобное тесто.Наложить прямоугольники друг на друга.Сложить.Раскатать и опять сложить.Последний раз раскатать в прямоугольник толщиной 1,5 см. Порезать на полоски шириной см 3.Немного перекрутить каждую полоску. Поставить на расстойку минут на 30.Перед выпечкой смазать полоски водой и посыпать коричневым сахаром.Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до готовности.Эти нежные, воздушные слойки готовятся на основе слоеного дрожжевого теста и сдобного дрожжевого теста. Очень вкусно теплыми на завтрак с кружечкой чая, кофе.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант воздушных слоек-булочек ещё не пробовала
