Бифарше (запеканка из картофельного пюре и куриного фарша)

Несложный рецепт бифарше (запеканка из картофельного пюре и куриного фарша) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 495 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 495 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на пять порций

• Картофель 1 кг
• Куриный фарш 500 г
• Лук 1 головка
• Помидоры 1 штука
• Молоко 50 г
• Сливочное масло 50 г
• Тертый сыр пармезан 100 г
• Растительное масло по вкусу
• Яйцо куриное 1 штука
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Картофель моем, очищаем от кожуры, заливаем водой и ставим на огонь для приготовления картофельного пюре. Солим по вкусу. Отвариваем до полной готовности. Сливаем воду, перетираем в пюре, добавляем молоко и сливочное масло. Все тщательно взбиваем до воздушной массы.
2. Фарш перекручиваем с луком в мясорубке, приправляем солью, добавляем перетертый помидор и обжариваем до готовности на растительном масле. Сыр натираем на терке, высыпаем в отдельную тарелку.
3. Остывшее картофельное пюре укладываем на дно формы, смазанной растительным маслом, следующим слоем выкладываем обжаренный фарш, посыпаем натертым сыром, начинку накрываем слоем пюре.
4. Яйцо разбиваем в небольшую миску, взбиваем и смазываем им запеканку.
5. Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
6. Подавать можно со сметаной и зеленью (по желанию).

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!