Зимнее блюдо, которое порадует родных и близких – это щи, приготовленные особенным способом. Они получаются очень наваристыми, ароматными и довольно пикантными. Щи Петровские — это очень ароматное и сытное первое блюдо, которое, должно быть, знакомо каждому ещё из детства. Не поленитесь, изучите рецепт, как приготовить щи Петровские, и приготовьте их хотя бы раз. Приятного аппетита!Количество порций: 8-10Простой рецепт щей "Петровских" русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 57 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 57 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Супы, ЩиИнгредиенты на четыре порцииГовядина — 900 ГраммКартофель — 3-4 ШтукЛук — 1 ШтукаМорковь — 1 ШтукаКвашеная капуста — 400 ГраммСвежая капуста — 350 ГраммГрибы белые сушеные замоченные — 250 ГраммСпеции — По вкусуТоматная паста — 3 Ст. ложкиПошаговое приготовлениеГрибы проварите в замоченной воде минут 15, отделите их от жидкости, но ее обязательно приберегите на потом. Все ингредиенты для щей измельчите.Грибы обжаривайте на сковороде в течении 10 минут. Тем временем мясо поставьте на огонь медленно вариться где - то час (для бульона).Добавьте к грибами лук с морковью, обжаривайте до прозрачности лука.К полученной смеси добавьте свежую капусту и грибной бульон. Тушите на небольшом огне минут 20.Добавьте квашеную капусту в сковороду. Через пару минут добавьте 3 ложки томатной пасты и тушите все еще 20 минут.Сваренное мясо извлеките из бульона и нарежьте кусочками. Добавьте мясо обратно, туда же — тушеную смесь овощей и грибов, картофель и специи, варите на медленном огне примерно полчаса.На следующий день щи будут даже еще вкуснее. Приятного!
