Простой рецепт шафранового багета „Золотая подкова“ (Поздравление всем Koolinaraм с Годом Лошади) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 322 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 29Количество калории: 322 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на две порцииНа два багета - подковы:500 г муки300 мл воды1 г шафрана (если нет шафрана, его можно заменить 1 ч. л. порошка куркумы)1 (6 г) пакетик сухих дрожжей1 ч. л. соли1 ст. л. сахара2 ст. л. оливкового маслаПошаговое приготовлениеРазвести в теплой воде шафран (куркуму), отставить на несколько минут, чтобы шафран начал отдавать свою краску, затем в шафрановой воде развести дрожжи, всыпать соль, сахар, влить оливковое масло и добавив муку замесить тесто.Тесто поставить в теплое место подходить на один час, в течение этого времени тесто обмять. Я предоставляю этот процесс своей неизменной помощнице хлебопечке. Тесто получается красивого желтого цвета.Готовое тесто разделить на две равные части и сформировать два длинных тонких багета.Багеты выложить на противень в виде лошадиной подковы, слегка приплюснуть их, тупым предметом сделать несколько глубоких вмятин, имитируя отверстия для гвоздей, подкову ведь печем.Сверху припудрить небольшим количеством муки и оставить для расстойки минут на 15-20.Выпекать в духовке при температуре 180°C около 20-25 минут, поставив под противень емкость с водой. Через 15 минут от начала выпечки вынуть багеты и обмазать их сливками для глянцевой корочки и выпекать еще минут 10.После выпечки дать багетам остыть на решетке. Когда остынут можно нарезать и делать бутерброды.Как основу для бутербродов я использовала шафрановое сливочное масло, а что сверху положить решать вам, у меня была слабосоленая форель.А еще можно напечь небольших булочек - подковок с сырной начинкой и в канун Нового года каждому подарить золотую подкову.Приятного аппетита и счастливого Нового года!!!Так как наступающий год пройдет под символом Лошади, мне хотелось, чтобы какой-нибудь символ этого благородного животного присутствовал на праздничном столе. Вот выбор и пал на подкову. Подкова не только необходимый лошадиный атрибут, защищающий ее от страданий, но и символ удачи и везения. Так пусть эта символическая подкова защищает всех нас, пусть наступающий год будет успешным и везучим, пусть удаются все наши начинания, и пусть нас хранит покровительница наступающего года ЛОШАДЬ. Пусть доброта поселится в сердце каждого в Новом году, а Лошадка подарит в каждый дом золотую подкову на счастье! С Новым годом, мои дорогие и любимые KOOLINARы!!
