Запечённый картофель по-французски

Непростой рецепт запечённого картофеля по-французски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 81 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 81 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• Картофель 600 г.
• Соль, перец - по вкусу.
• Сыр тёртый 60 г.
• Для заливки:
• Сливки 20% 300 мл.
• Лавровый лист 1 шт.
• Тимьян 0,5 ч. л.
• Мускатный орех 2 щепотки.
• Яйцо 1 шт.
• Для формы:
• Сливочное масло 2-3 ч. л.
• Чеснок 4-6 зуб. (кто любит!)
• Зелёный лук для украшения.
• при подаче:
• Сосиски детские 6 шт.
• Помидоры черри 6-8 шт.

Пошаговое приготовление

1. Любимый в нашей семье картофель, томлёный в сливках и под сырной корочкой)))
2. Картофель очищаем, делим на тонкие лепестки.
3. Я делала в порционных керамических формочках (11 см в диаметре).
4. Смажем их мягким маслом и покрошим на масло чеснок. Я так делаю не только в этом рецепте, чеснок не особо выделяется, но аромат передаёт блюду!
5. Распределяем часть картофельных лепестков на дно, посыпаем солью, перцем.
6. Повторяем слои, пока картофель не закончится.
7. Делаем заливку: нагреваем не сильно сливки с лавровым листом и тимьяном.
8. Даём постоять, лист вынимаем. Тимьян остаётся, добавляем мускатный орех, яйцо, взбиваем в шейкере или венчиком. Заливаем картофель.
9. Ставим в горячую духовку и запекаем, пока картофель не впитает в себя сливки и не проготовится.
10. В это время натираем мелко сыр и посыпаем почти готовый картофель.
11. Запекаем до золотистой корочки. Всего запекался 50 минут, но если в одной форме, то дольше! Ещё надо учитывать, что уходит время на прогрев толстой керамики.
12. Даём немного постоять, украшаем зеленью и подаём в тёплом виде.
13. По желанию подать обжаренные сосиски и помидорки черри.
14. Очень сытное блюдо, годится и на обед и на ужин, а в одной большой форме можно и гостям подать))) Приятного аппетита!!!!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить запечённый картофель по-французски

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!