Желе из агара

Простой рецепт желе из агара домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 188 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 29
• Количество калории: 188 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Желе

Ингредиенты на четыре порции

• агар 10 г
• вода 0,5 л
• сахар 400 г
• патока 100 г
• лимонная кислота 2 г
• эссенция фруктовая 2 г
• коньяк 30 г
• или вино десертное 30 г
• краска пищевая 2 г

Пошаговое приготовление

1. Агар промывают, заливают водой и оставляют для набухания на 2-3 часа.
2. Затем нагревают до полного растворения. Добавляют сахар и патоку, доводят до кипения, снимают пену.
3. Охлаждают примерно до 60°С, процеживают через мелкое сито. Добавляют эссенцию, коньяк или вино, растворенную кислоту, пищевую краску. Приготовленным желе можно заливать пирожные, торты и т. п.
4. Температура застывания желе колеблется в пределах 30-50°С, в зависимости от качества агара. Большое количество кислоты ухудшает качество желе. Нельзя нагревать желе вместе с кислотой выше 60°С.
5. Сахар рекомендуют заменять сиропом от компотов и варенья, учитывая содержание сахара в сиропе.

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

Мы тоже недавно первый раз делали желе из агара. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже желе из агара получается здорово!

 

a_ksyukha, ты сама их придумала рецепт желе из агара?