Румяные продолговатые батоны с хрустящей корочкой и пышным пористым мякишем — вот, что такое настоящая итальянская чиабатта. Рецепт для хлебопечки поможет вам приготовить этот вкуснейший хлеб без лишних хлопот!Количество порций: 3-5Простой рецепт чиабатты в хлебопечке итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 219 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 3 чКоличество калории: 219 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: На завтракСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Выпечка, ХлебИнгредиенты на пять порцийМука пшеничная — 250 ГраммВода — 150 МиллилитровДрожжи сухие — 3-4 ГраммСоль — 1 Чайная ложкаСмесь специй Итальянские травы — 2 Чайных ложкиЧеснок сухой измельченный — 1 Чайная ложкаРастительное масло — 1 Ст. ложка (Для смазывания чаши хлебопечки или пекарской бумаги)Пошаговое приготовлениеВариантов чиабатты существует великое множество, но я люблю самый простой, в котором присутствуют только мука, вода, дрожжи и соль. Правда, не могу удержаться и добавляю итальянские травы и сухой чеснок - тогда хлеб пахнет летом, солнцем, югом, Италией!. .Итак, рецепт чиабатты для хлебопечки:Высыпаем муку, сухие дрожжи, специи, чеснок и соль в чашу хлебопечки. Выливаем туда воду.Включаем прибор на замес теста.Выключаем хлебопечку и оставляем тесто часа на полтора, а лучше — на все два.Спустя указанное время снова включаем замес — именно долгое вымешивание теста является залогом вкусной чиабатты.Достаем тесто из чаши (не пугайтесь, если оно получилось жиже, чем вы предполагали — так и должно быть!) и формируем из него один большой или два маленьких продолговатых батона. Оставляем для расстойки на полчаса.Если размеры чаши позволяют, можно выпечь чиабатту прямо в хлебопечке (режим «Основной»), но итальянские хозяйки такого кощунства, конечно, не одобрили бы. К тому же, в хлебопечке процесс выпекания будет дольше в несколько раз. Так что если семья уже стучит ложками по столу, требуя свежего хлебушка — аккуратно переносим батоны на пекарскую бумагу, слегка смазанную растительным маслом, и отправляем в разогретую до максимума духовку.Через 10 минут убавляем температуру до 220 С и выпекаем еще 10-15 минут — до румяной корочки.Готовые чиабатты золотисто - коричневого цвета, а при постукивании издают глухой звук. Остудите их на решетке и разломите — если внутри увидите большие аппетитные дырки, значит, чиабатта удалась!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать чиабатту в хлебопечке, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
