Соус "Сукияки

В Японии соус Сукияки — блюдо, которое готовят непосредственно на столе. В центр стола ставят горелку с кастрюлей, где в бульоне варят ингредиенты, они подаются к блюду дополнительно.

Нам Чем Суки представляет собой соус, что-то среднее между кетчупом и чили-соусом с кунжутным маслом. Он немного острый, его обычно добавляют в бульон, это придает сукияки неповторимый вкус!

Количество порций: 7-10

Непростой рецепт соуса "Сукияки" японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 286 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 286 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на шесть порций

• Бульон — 2 Литра (любой: рыбный, куриный, овощной)
• Морковь — 1 Штука
• Дайкон — й Штук
• Листовой сельдерей — 1 Штука
• Пекинская капуста — 1 Штука
• Зеленый лук — 1 Пучок
• Водяной шпинат — 1 Пучок
• Шиитаке — 100 Грамм
• Эноки — 100 Грамм
• Стеклянная лапша — 200-300 Грамм
• Креветки — 200 Грамм
• Кальмары — 200 Грамм
• Тофу — 200 Грамм

Пошаговое приготовление

1. На стол ставим горелку или индукционную плитку, на которую устанавливаем кастрюльку с бульоном. Морковь и дайкон нужно нарезать аккуратными пластинками.
2. Отрезаем у шиитаке жесткую ножку, а у эноки - корешки. И разбираем на тонкие пучки эноки.
3. 4-5 листьев капусты пекинской режем средними квадратиками, предварительно избавив листья от жесткой нижней части. Так же и у водяного шпината удаляем нижнюю жесткую часть, режем на кусочки 4-5 см. в длину, и поступаем аналогично с зеленым луком.
4. Чистим кальмары и креветки, причем кальмары нужно нарезать кусочками на один укус.
5. Нарежем тофу небольшими квадратиками.
6. Теперь всю вышеперечисленную красоту выкладываем вокруг кастрюльки с бульоном, зовем всю семью, друзей. Включаем под нашей кастрюлькой горелку, начинаем варить ароматный соус. Сначала закладываем овощи, затем — грибы, за ними — морепродукты и тофу, а уже в самом конце — зелень! Вылавливаем готовое суки (так называют его тайцы) в миски, поливаем ложкой Нам Чем Суки, и желаем друг другу приятного аппетита!

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

Обязательно приготовлю!
Olmieeihi, спасибо!

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать соус "сукияки, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.