Несложный рецепт марокканского морковного салата еврейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 279 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 41Количество калории: 279 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Еврейская кухняТип блюда: СалатыТехнология приготовления: НарезкаИнгредиенты на шесть порцийМорковь4 штСахарЧеснок4 зубчикаЗира молотая0.25 ч. л.Масло оливковое4 ст. л.Масло оливковое4 ст. л.Уксус (красный винный) 2 ст. л.Кориандр (свежий) 2 ст. л.СольПерец (черный молотый)Пошаговое приготовлениеМорковные салаты из тертой свежей моркови можно встретить во всех частях Израиля; зачастую они именно восточно - европейского происхождения. В этом оригинальном варианте из Северной Африки, морковь слегка отваривается перед тем, как ее перемешивают с зирой и заправкой с кориандром. Это прекрасный аккомпанемент к праздничному или буднему столу.Отварить морковь в подсоленной воде или на пару, чтобы она стала нежной, но не слишком мягкой. Слить, дать обсохнуть пару секунд, затем положить в миску.Добавить сахар, чеснок, зиру, лимонный сок, оливковое масло и уксус и перемешать. Добавить травы, приправить. Подавать или охладить перед подачей на стол.
