Салат из пасты по-средиземноморски

Несложный рецепт салата из пасты по-средиземноморски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 198 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 24
• Количество калории: 198 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Паста фигурная короткая (макароны - бантики и т. п. ) – 230 г
• Цуккини среднего размера (резаный мелкими кубиками) – 1 шт.
• Помидоры вяленые (рубленые) – 0,5 стакана
• Базилик свежий для сервировки (по желанию)
• Для заправки:
• Сыр пармезан (измельченный на терке) – 0,25 стакана
• Уксус красный винный – 0,25 стакана
• Паста тапенада – 0,25 стакана
• Масло оливковое экстра класса – 1 ст. л.
• Горчица дижонская – 1 ч. л.
• Перец черный молотый – 0,25 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Пасту отварить в несоленой воде до готовности, согласно инструкции на упаковке.
2. Тем временем приготовить заправку. В чашу кухонного процессора сложить все ингредиенты для заправки, измельчить до однородного состояния. Накрыть и поместить в холодильник до подачи.
3. В последние 1-2 минуты готовности пасты выложит в воду цуккини, следовательно, варить вместе с пастой еще примерно 2 минуты. Откинут пасту и цуккини на дуршлаг, промыть под холодной проточной водой, дать воде стечь.
4. Переложить пасту и цуккини в большую миску, добавить помидоры, полить заправкой и хорошо перемешать.
5. Подавать салат в сервировочной тарелке, посыпав базиликом (пожеланию).

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

ОО, мой любимы рецептик салата из пасты по-средиземноморски