Имбирный пудинг-кекс

Несложный рецепт имбирного пудинг-кекса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 49 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 49 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на три порции

• 2 ст. л. мелкого коричневого сахара
• 2 ст. л. молотого кофе
• 5 ст. л. имбирного сиропа
• 80 гр сахарной пудры
• 3 яйца
• 25 г (1/1, стакана) пшеничной муки
• 1 ч. л. тертого имбиря
• 65 г (1 стакан) накрошенного свежего хлебного мякиша
• 25 г (1/1, стакана) тертого миндаля.
• 1 стакан = 200 гр.

Пошаговое приготовление

1. Нагреваем духовку до 180 °с.
2. Смазываем маслом и обсыпаем сахаром дно и стенки формы для пудинга.
3. Кладем молотый кофе в маленькую чашку. Нагреваем имбирный сироп почти до кипения и заливаем им кофе. Тщательно разтираем смесь и даем настояться в течение примерно 4 минут, затем процеживаем через частое ситечко над подготовленной формой для пудинга.
4. Взбиваем половину сахарной пудры и яичные желтки до легкой и пушистой Массы. Соединяем муку и измельченный имбирный корень вместе и вводим их в желточную смесь, затем кладем в нее накрошенный хлебный мякиш и тертый миндаль. Тщательно размешиваем.
5. Взбиваем в крутую пену яичные белки, затем вводим в них вторую половину сахарной пудры.
6. Соединяем их с хлебной массой в два приема, выкладывая каждый раз половину белковой смеси. Выкладываем тесто в форму и разравниваем поверхность.
7. Накрываем форму смазанной маслом пергаментной бумагой и обвязываем ниткой. У меня получилось не очень плотно обвязать формы и получился у меня не пудинг, а кексики. В следующий раз постараюсь обвязать лучше, а следующий раз обязательно будет, прописался этот рецепт у меня, да и сиропа еще много даже если закончится наварим еще.
8. Ставим форму в духовку и выпекаем 30-40 минут (тесто должно уплотниться).
9. Вынимаем из духовки, переворачиваем форму и извлекаем пудинг. Сразу же подаем на стол.
10. Приятного аппетита!!!!!!

Представляю вам рецепт с применением имбирного сиропа. Этот сироп надолго поселился в моем холодильнике.

 

я слабо разбираюсь в имбирном пудинг-кексе, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

готовила имбирный пудинг-кекс много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

мммммммм, вкусняга какая!