Сливочный соус с кальмарами и креветками

Непростой рецепт сливочного соуса с кальмарами и креветками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 761 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 761 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы и маринады

Ингредиенты на четыре порции

• Кальмары 3 штуки
• Замороженные креветки 1 кг
• Помидоры 1 штука
• Чеснок 2 зубчика
• Сливки 10% - ные ½ л
• Репчатый лук 1 головка
• Сливочное масло 20 г
• Белое сухое вино по вкусу
• Смесь специй для морепродуктов по вкусу
• Лавровый лист по вкусу
• Пшеничная мука 1 столовая ложка
• Черный перец горошком по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготавливаем все ингредиенты: разморозить тушки кальмаров (можно ненадолго замочить их в теплой воде), затем снять с них кожицу. Порезать кальмары кольцами, либо полосками.
2. Режем лук мелкими кубиками.
3. Помидор трем на терке.
4. Ставим кипятиться воду, солим, добавляем перец горошком и лавровый лист.
5. Бросаем кальмаров вместе с креветками в кипящую чуть пересоленую воду, с лавровым листом и перцем горошком — на 3 минуты. Если креветки неочищенные, то после варки их необходимо очистить, предварительно остудив в холодной воде.
6. Обжариваем на сливочном масле лук.
7. Добавляем в сковороду очищенные креветки с кальмарами. Перемешиваем. Жарим 3 минуты. *при желании на этом этапе можно добавить сухое вино 3-4 ст. л. и дать алкоголю выпариться.
8. Добавляем сливки (в таком количестве, сколько необходимо соуса), тертый помидор, специи. * Набираем небольшое количество теплых сливок, размешиваем муку, для густоты соуса. И добавляем обратно в сковороду. Все перешиваем.
9. Тушим кальмаров с креветками 2-3 минуты. В самом конце добавляем выдавленный чеснок.
10. Если нет приправы Galeo, то можно добавлять соль и специи: сушеный чеснок, черный перец, горчица, перец чили, лимонная кислота или лимонный сок — по вкусу.

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

Спасибочки

 

Сливочный соус с кальмарами и креветками для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

какая вкусняшка!

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

Обязательно приготовлю!
eeheq, спасибо!

 

Отличный вариант приготовления сливочного соуса с кальмарами и креветками.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить сливочный соус с кальмарами и креветками - очень вкусно!!!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.