Несложный рецепт запеканки с цветной капустой и брокколи домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 102 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество калории: 102 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииКапуста цветная 500 г.Брокколи 500 г.Куриное филе 300 г.Молоко 300 мл.Куриное яйцо 1 шт.Сыр 200 г.Соевый соус 2 ст. ложкПоваренная соль 1.5 ч. ложкКориандр молотый 1 ч. ложкПерец черный молотый 1 ч. ложкРастительное масло 1 ст. ложкПошаговое приготовлениеЗапеканка с цветной капустой и брокколи - одно из самых любимых блюд в моей семье, мы вообще - большие любители всевозможных запеканок, например, картофельной запеканки с рыбой или же печёночной запеканки с макарошками - готовить просто, всегда можно разнообразить добавлением каких - либо новых ингредиентов, и это всегда получается очень вкусно и сытно! Сегодня предлагаю Вам интересный и простой рецепт запеканки, где в качестве мясной составляющей будет курица, а именно - куриное филе. Итак, приступаем к приготовлению! Первым делом возьмём цветную капустку и брокколи (я использовала замороженные, но на конечный результат это не влияет) и отварим (если будете отваривать в воде - не более 10 минут, я же предпочитаю всё отваривать на пару - так сохраняются все полезные свойства продуктов, поэтому варилось чуть дольше - 20 минут).Отваренную капусту стоит остудить (я выношу на балкон, когда прохладно или же охлаждаю под холодной водой, а потом обсушиваю). Обычно я никуда не тороплюсь, и, пока остужаются овощи, я занимаюсь куриным филе. Его следует порезать небольшими кубиками.И замариновать в соевом соусе (около 30 минут).Пока остужается капуста и маринуется курочка, можно подготовить заливку. Для этого соединяем в миске молоко, яйцо, соль и специи.И хорошенько взбивается венчиком до однородного состояния. Вместо молока можно использовать сметанку любой жирности или сливки - так вкус получится даже ещё более нежным.Для посыпки нашей запеканки необходимо натереть сыр (я люблю использовать для этого мелкую тёрку, но это, конечно же, не принципиально).Смазываем любым растительным маслом без запаха форму для запекания и выкладываем туда отваренную и остуженную капусту двух видов, чередуя их.На капусту выкладываем куриное филе, стараясь заполнить все пустоты.Заливаем сверху молочной заливкой.И равномерно посыпаем натёртым сыром.Разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем в течение 30 минут. Достаём готовую запеканку и даём ей немного остыть, чтобы при подаче она не сильно разваливалась (хватит 20 минут).Нарезаем на порции и подаём к столу. Приятного аппетита!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали запеканку с цветной капустой и брокколи. Спасибо за рецепт!
