Простой рецепт пасты орекьетте с брокколи итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 737 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 737 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Паста и пицца, Итальянская кухня, Вегетарианская едаИнгредиенты на четыре порцииПаста орекьетте 400 гКапуста брокколи 1 кгЧеснок 3 зубчикаОливковое масло 7 столовых ложекМолотый красный перец по вкусуСоль по вкусуПошаговое приготовлениеБрокколи разобрать на соцветия и отварить. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Затем размять соцветия вилкой или измельчить ножом.В сковороду налить масло и поджарить измельчённый чеснок до коричневого цвета, не допуская пригорания. Добавить немного красного перца. Затем добавить измельчённые брокколи, посолить и тушить минут 10 до кремообразного состояния. Если получается суховато, то подливайте немного воды, в которой варились брокколи.Орекьетте отварить согласно инструкции, то есть на 100 гр. пасты взять 1 литр подсоленной воды и варить до состояния аль денте.Затем, слив воду, поместить ушки в сковороду с соусом и перемешать. Подавать сразу же горячими.
