Непростой рецепт мясного соуса к пасте итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 172 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 172 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на две порцииСвинина 300 г.Лук репчатый 1 шт.Морковь 1 шт.Перец сладкий болгарский 1 шт.Чеснок 3 шт.Растительное масло 2 ст. ложкПаприка сушеная 2 ч. ложкПрованские травы 1 ч. ложкБазилик сушеный 1 ч. ложкПоваренная соль по вкусуТоматная паста 2 ст. ложкСахар 1 ст. ложкВода 300 мл.Спагетти 200 г.Пошаговое приготовлениеСуществует великое множество различных соусов к пасте: овощные, мясные, соусы с морепродуктами, и. т. д. Сегодня я предлагаю вам рецепт, которым я пользуюсь довольно часто, потому что такой соус очень любит мой муж, а он является любителем итальянской кухни. Мясной соус к пасте по этому рецепту, благодаря присутствию овощей, прованских трав, базилика и паприки получается очень вкусным и ароматным. Основа этого блюда — мясо. Берем нежирную свинину и пропускаем ее через мясорубку.Затем чистим и моем болгарский перец, морковь, лук и чеснок. Все овощи нарезаем мелкими кубиками.Разогреваем сковороду с растительным маслом, лучше если это будет оливковое масло и обжариваем порезанные овощи минут 5-7. Масла нужно совсем немного, так как далее мы будем обжаривать фарш, а в свином фарше и так достаточно жира.Кладем в сковороду фарш и обжариваем все вместе еще 5-7 минут.Добавляем паприку, базилик, прованские травы и соль, все перемешиваем. Сочетание именно этих специй придаст особый вкус и аромат этому соусу.Кладем томатную пасту и сахар, еще раз все перемешиваем.Наливаем воду, доводим наш соус до кипения, затем делаем очень слабый огонь и накрываем сковороду крышкой. Тушим соус 30 минут.Подаем этот мясной соус со спагетти или любым другим видом пасты. Приятного аппетита!
