Сложный рецепт печёночного паштета запечённого с клюквенным желе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 328 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 26Количество калории: 328 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПаштетИнгредиенты на семь порцийпаштет:печень индейки 600 глук 2 шт.чеснок 3 зубчикаяйцо 2 шт.крупа манная 20 гсливки 33% 200 млнастойка клюквенная 40 50 гклюквенный джем 2 ст. л.сахар 1 ч. л.соль 1 ч. л.смесь перцевлавровый листжеле:клюквенный соус Darbo 150 гжелатин (порошок) 1 ч. л.сок лимона 1 ст. л.вода 150 мл.розовый перец для украшенияПошаговое приготовлениеПечень индейки освободить от прожилок и плёнок, нарезать кусками, залить клюквенной настойкой.Лук и чеснок пассеровать на растительном масле.В блендере смешать все ингредиенты для паштета в однородную массу.Вылить в форму, смазанную сливочным маслом. Верх тщательно укрыть фольгой.Запекать паштет на водяной бане, при 185 1, 5 часа.После окончания, выключить духовку и оставить паштет в ней до полного остывания.Для желейной заливки измельчить блендером клюквенный соус.Желатин распустить в воде, дать набухнуть, смешать с соусом и лимонным соком, прогреть до полного растворения желатина. Остудить.Остывший паштет залить клюквенным желе, украсить розовым перцем и убрать в холодильник для созревания на ночь.Приятного аппетита!Беспроигрышное сочетание нежнейшего паштета с лёгкой кислинкой и свежестью клюквенного желе. Паштет хорош в качестве изысканной закуски и отлично намазывается на утренние бутерброды.
