Непростой рецепт шоколадного сорбе “Лед и пламя” домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 48 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 50Количество калории: 48 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: МороженоеИнгредиенты на девять порцийДля сорбе:150 г горького шоколада2 пластины желатина (примерно 3 г)300 мл воды125 г сахара4 ст. л. ромаДля шоко - чили соуса:50 г шоколада1/1, ч. л. порошка чили1 ст. л. сливочного масла5 ст. л. молока1 ст. л ромаДробленные орехи для посыпкиПошаговое приготовлениеДля сорбе шоколад измельчить и растопить на водяной бане.желатин замочить в холодной воде.Сахар растворить в воде и закипятить.С желатина слить воду и растворить его в горячем сиропе.Соединить растопленный шоколад и сироп и тщательно перебить все при помощи блендера, добавив немного рома.Вылить смесь в емкость застеленную пищевой пленкой. Поставить в морозильную камеру и каждые пол часа помешивать пока масса не приобретет густую кремообразную консистенцию. Благодаря наличию в составе алкоголя и желатина сорбе остается мягким.Приготовить шоколадный соус. Растопить шоколад вместе со сливочным маслом и молоком, добавив столовую ложку рома и 1/1, ч. л. порошка чили, перемешать смесь до состояния крема.Подавть сорбе в креманках полив шоколадным соусом и посыпав орехами.Приятного аппетита!В прошлом году у нас в продаже появилось шоколадное мороженное с чили. Нам с мужем этот сорт мороженного очень понравился, а вот детям нет. Причем оно так же неожиданно исчезло из продажи как и появилось. Поэтому я и сделала сорбе с острым соусом, чтобы угодить всем, для любителей остренького мороженого и для любителей обычного.
