Петух в клюквенном бульоне с лапшой и глазированными овощами

Непростой рецепт петуха в клюквенном бульоне с лапшой и глазированными овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 25 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 25 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на десять порций

• Петух 2 кг
• Клюква 300 г
• Репчатый лук 1 головка
• Шпик 50 г
• Картофель 300 г
• Морковь 300 г
• Свекла 300 г
• Сахар 100 г
• Яичная лапша 400 г
• Пшеничная мука 20 г
• Сливочное масло 50 г
• Соль по вкусу
• Куриный бульон 1 л
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Разделать петуха на грудки (их нужно разрубить на четыре части) и окорочка. Мелко нарезать лук и обжарить его вместе со шпиком в глубоком, вместительном сотейнике.
2. Вывалять куски петуха в муке, добавить их к луку и шпику, обжарить птицу, переворачивая, со всех сторон.
3. В другом сотейнике обжарить клюкву с 50 граммами сахара, влить бульон и варить три минуты, после чего пробить смесь блендером.
4. Добавить клюквенный бульон в сотейник с петухом, довести до кипения, убавить огонь до минимального, накрыть крышкой. Томить птицу пол­тора часа, в самом конце посолить и поперчить.
5. Нарезать оставшиеся овощи небольшими кубиками, бочонками или шариками. Каждый овощ приварить по отдельности в сотейнике с небольшим количеством воды, сахара и сливочно­го масла. Когда вся вода выкипит, овощи должны быть полностью готовы и покрыты сло­ем глазури.
6. В подсоленной воде отварить яичную лапшу. Подавать петуха с лапшой и глазированными овощами.

 

Какой замечательный рецепт петуха в клюквенном бульоне с лапшой и глазированными овощами - яркий, красочный и аппетитный!

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

кстати, когда я первый раз попробовала петуха в клюквенном бульоне с лапшой и глазированными овощами, подумала:

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

loskina91, ты сама их придумала рецепт петуха в клюквенном бульоне с лапшой и глазированными овощами?

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

петух в клюквенном бульоне с лапшой и глазированными овощами прелесть, спасибо за рецепт

 

Обязательно приготовлю!
loskina91, спасибо!

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

@loskina91, рецепт петуха в клюквенном бульоне с лапшой и глазированными овощами ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать петуха в клюквенном бульоне с лапшой и глазированными овощами, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.