Паста с грибами и помидорами

Непростой рецепт пасты с грибами и помидорами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 46. Содержит всего 262 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 46
• Количество калории: 262 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста

Ингредиенты на четыре порции

• Грибы сушеные любые (промытые) - 20 г
• Лук - шалот (мелкорубленый) - 3 шт.
• Грибы шампиньоны (резаные ломтиками) - 450 г
• Паста фигурная - 450 г
• Масло сливочное - 4 ст. л.
• Помидоры сливки (резаные на половинки) - 600 г
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Куриный бульон - 1 стакан
• Чеснок (измельченный) - 4 зубка
• Тимьян свежий (рубленый) - 1 ст. л.
• Мука - 2 ст. л.
• Белое сухое вино - 1/1, стакана
• Свежий лимонный сок - 3 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить пасту с грибами:
2. Решетку расположить в духовке на средней позиции, а саму духовку включить для предварительного разогрева до 225 градусов. В большой кастрюле довести до кипения 4 литра воды. В миске растопить 2 столовые ложки сливочного масла в микроволновке. Выложить в эту миску помидоры, посолить, поперчить и перемешать. Выложить половинки помидоров на противень срезами вверх. Поставить противень в разогретую духовку на 20 минут, переложить жареные помидоры обратно в миску.
3. В небольшом сотейнике на среднем огне довести до кипения бульон. Потушить огонь и в сотейник выложить сушеные грибы на 5 минут. Затем достать грибы из сотейника, промыть, а бульон процедить через пакет - фильтр. Грибы порезать.
4. Оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла разогреть в большой сковороде на средне - сильном огне, высыпать шалот и готовить, помешивая, около 2 минут. Затем высыпать в сковороду резаные шампиньоны, готовить, помешивая, около 8 минут. Ввести чеснок, тимьян и готовить около 30 секунд. Посыпать грибы мукой, готовить, помешивая, примерно 1 минуту. Налить в сковороду вино и грибной бульон, готовить около 3 минут, до легкого загустения соуса.
5. В кастрюлю с кипящей водой высыпать пасту и варить в подсоленной воде до состояния аль - денте (слегка недоваренные), согласно инструкции на упаковке. Откинуть изделия на дуршлаг, зарезервировав 1 стакан жидкости. Переложить пасту обратно в кастрюлю, добавить содержимое сковороды, вымоченные грибы, помидоры и лимонный сок, посолить и поперчить пасту с грибами по вкусу, добавить необходимое количество зарезервированной жидкости, чтобы паста приобрела шелковистую консистенцию.

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Посмотрела на фото пасты с грибами и помидорами, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

А я думала разбираюсь в приговтолении пасты с грибами и помидорами, аздесь такое