Рыбный открытый пирог или пицца, пальчики оближешь!!!

Сложный рецепт рыбного открытого пирога или пицца, пальчики оближешь!!! домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 100 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 100 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• Для теста:
• 100 гр сливоч. масла или маргарина,
• 2 ст. л. сметаны,
• 1 ст пшеничной муки с верхом,
• 1 ст кукурузной муки с верхом,
• 1 пак. разрыхлителя.
• Начинка:
• 3 шт филе минтая,
• 100-200 гр грибов (ассорти, или любые),
• 1 лук,
• 1 ст. л. растит. масла для жарки,
• небольшой пучок укропа и зеленого лука,
• 120 гр адыгейского сыра,
• 1 ст. сметаны,
• 1 яйцо,
• 1 ст. л. муки,
• немного сока лимона,
• соль, специи (черн. перец, базилик, орегано, тимьян)
• неб. кусочек пармезана на для присыпки.

Пошаговое приготовление

1. Делаем тесто: к размягченному маслу добавить сметану, затем муку и разрыхлитель.
2. Вымесить песочное тесто.
3. Выкладываем (раскатывая) на противень (толщиной 5-7 мм), лепим небольшие бортики).
4. Ставим в разогретую духовку на 180 С на 10 минут.
5. Начинка: Слегка обжарить грибы с половиной лука. Остудить.
6. Филе рыбы порезать на небольшие кусочки, сбрызнуть лимонным соком, смешать со специями, посолить, и смешать с обжаренными грибами.
7. На полу готовый корж выложить полученную начинку.
8. Сверху выложить полукольцами половину лука.
9. Далее, посыпать укропом и зеленым луком, натереть адыгейский сыр.
10. В миске смешать сметану, ст. л. муки и яйцо, .
11. Полив пирог сметанной заправкой, посыпаем пармезаном.
12. Отправляем пирог на 30-40 мин. в дух. шкаф до образования золотистой корочки. За пять минут посыпать миндальной стружкой.
13. Приятного аппетита!!!

Очень здорово вышло. Моя дочка не любит рыбу, а здесь она и не догадалась про нее))

 

Какой замечательный рецепт рыбного открытого пирога или пицца, пальчики оближешь!!! - яркий, красочный и аппетитный!