Это многогранное блюдо запросто сыграет роль гарнира к жареной рыбе или креветкам в панировке, а в компании с кукурузными чипсами станет легким, но питательным салатом.Простой рецепт салата с кукурузой и овощами-гриль мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 43 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 43 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: 2 часаСложность: Простой рецептНациональная кухня: Мексиканская кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на шесть порцийЛук (белый) 1/1, луковицыОливковое масло пара капельСоль по вкусуСвежая кукуруза 1 початокПерец чили поблано 1 шт.Авокадо (спелый) 3 шт.Полутвердый сыр 1/1, чашкиСок лайма (свежевыжатый) 3 ст. л.Свежие листья кинзы 1/1, чашкиПошаговое приготовлениеНарежьте луковицу кружочками (не разделяя на кольца).Нагрейте сковороду - гриль на среднем огне.Сбрызните лук оливковым маслом и обжарьте на сковороде до румяных полос (4-5 минут). Отложите на тарелку.Повторите то же самое с кукурузой.Включите духовку на максимум. Противень застелите фольгой.Выложите на противень перец и отправьте в духовку. Запекайте до почернения.Дайте овощам остыть.Нарежьте лук на средние кусочки.Отделите зерна кукурузы от початка.Снимите с перца кожицу, уберите семена, стебель и нарежьте кубиками.Выньте мякоть из авокадо. Мякоть одного авокадо разомните вилкой в миске, а остальных - нарежьте мелкими кубиками и тоже отправьте в миску.Натрите сыр на терке.Выложите лук, кукурузу и перец к авокадо.Добавьте в миску сыр, сбрызните блюдо соком лайма и добавьте кинзу.Тщательно перемешайте, приправьте солью по вкусу и подавайте.
