Пряная курица с абрикосами

Что-либо особенное мы при-выкли предлагать гостям, а сами часто довольствуемся яичницей. Между тем есть много интересных рецептов, не требующих сил и време-ни. И всего за полчаса можно приготовить достой-ный ужин.

Несложный рецепт пряной курицы с абрикосами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 738 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 738 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на девять порций

• по 1 ч. л. молотого кумина и кориандра
• 2 пучка кинзы
• масло растительное – 1 ст. л.
• 400 г филе куриных грудок
• стручковая фасоль – 100 г замороженной
• 1 кубик куриного бульона
• 1 ст. л. абрикосового джема
• соль
• лимон (цедра)
• 200 г кускуса
• 14 крупных оливок, лучше сорта каламата

Пошаговое приготовление

1. Филе нарезать, кинзу и цедру измельчить. В сковороде разогреть масло и выложить курицу. Посыпать специями и жарить с каждой стороны по 1 мин. Кускус залить 400 мл кипящей воды, добавить половину кинзы и всю цедру, перемешать. Накрыть крышкой, дать настояться 5 мин.
2. В сковороду с курицей влить 300 мл кипящей воды и раскрошить бульонный кубик. Добавить джем, фасоль, оливки, соль и перец, дать покипеть 5 мин., посыпать оставшейся кинзой. Кускус разложить в глубокие тарелки. Сверху выложить курицу и полить соусом, образовавшимся при жарке.

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить пряная курица с абрикосами,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

очень люблю пряную курицу с абрикосами,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась