Простой рецепт теплого салата из кабачка перца и морковки авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 124 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество калории: 124 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Вторые блюдаОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порцииКабачок 1 шт.Перец сладкий болгарский 1 шт.Морковь 2 шт.Лук репчатый 1 шт.Свежая зелень 1 пучокЧеснок 3 шт.Поваренная соль 0.5 ч. ложкСахар 0.5 ч. ложкПодсолнечное масло 6 ст. ложкПошаговое приготовлениеСалат получается очень красочным и вкусным. Готовлю я его за пол - часа. Салат можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Чищу морковь, лук, чеснок. Из перца удаляю семена. Режу овощи крупными брусочками со стороной размером в 1 сантиметр.На разогретую сковородку наливаю 2 столовые ложки масла и выкладываю брусочки моркови. Морковь жарю под крышкой дольше остальных овощей минут 10. Для экономии времени использую вторую сковородку. Наливаю 2 столовые ложки масла и выкладываю кабачки. Важно овощи должны жариться в один слой на сковородке, не горкой. Каждый овощ посолить и посыпать сахаром.Перец жарю так же с использованием 2 столовых ложек масла. Перец и кабачки жарю в течении 5-7 минут. Овощи не должны потерять свою форму они должны стать чуть мягкими. Не пережаривать.Поджаренные кабачки и перец выкладываю в миску. Не перемешиваю. Закрываю крышкой, там они будут доходить.Режу крупно лук и обжариваю.Все жаренные овощи в итоге попадают в миску. Пока их не перемешиваю. И обязательно закрываю крышкой.Режу крупно зелень и измельчаю чеснок.Высыпаю зелень и чеснок в миску с овощами и только теперь перемешиваю. И опять под крышку. Оставляю еще на пять минут, чтобы все ингредиенты подружились. Раскладываю по тарелкам и приглашаю к столу.
