Шоколадные маффины с хрустящей корочкой

Несложный рецепт шоколадных маффинов с хрустящей корочкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 321 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 321 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Шоколадные маффины

Ингредиенты на двенадцать порций

• Пшеничная мука 250 г
• Какао 2 столовые ложки
• Разрыхлитель 1 чайная ложка
• Соль ½ чайной ложки
• Сода ½ чайной ложки
• Сахар 180 г
• Сливочное масло 100 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Йогурт 200 мл
• Горький шоколад 200 г

Пошаговое приготовление

1. Шоколад разломать, сливочное масло порезать на кубики. Шоколад и масло растопить на водяной бане. Добавить сахар, перемещать, подержать еще минуты 3 и снять с огня. Охладить. В охлажденную шоколадно - масляную массу добавить по одному яйца и хорошо перемешать. Также добавить йогурт и размешать.
2. Муку смешать с разрыхлителем, содой и солью. Всыпать какао. Тщательно размешать.
3. Массу с шоколадом, яйцами, маслом и йогуртом вылить в муку. И начинаем мешать: сверху - вниз. Мука должна увлажниться. Когда мука станет влажной, перестаем мешать.
4. Духовку разогреть до 200 градусов. В форму для маффинов разложить бумажные формочки. Теперь ложкой начинаем выкладывать массу в формочки. Если хотите аккуратную шапочку, то масса должна быть ниже формочек на полсм, если хотите пышную шапку, то нужно класть с горкой.
5. В разогретую духовку ставим нашу форму с маффинами и печем минут 18–20. Готовность проверяем палочкой от спичек. Если палочка сухая, то маффины готовы.

Маффины лучше есть на следующий день. На следующий день маффины становяться очень мягкими и нежными.

 

Как вкусно! У меня муж любитель шоколадных маффинов с хрустящей корочкой.

 

Рецепт просто бомба!!!!
шоколадные маффины с хрустящей корочкой готовить просто и не долго!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить шоколадных маффинов с хрустящей корочкой

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

antoninae, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото шоколадных маффинов с хрустящей корочкой очень аппетитно выглядит!!!

 

И как у тебя все получается???