Несложный рецепт прованского фасолевого салата французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 266 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 266 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на две порции400 г стручковой фасоли2 яйца3 анчоуса1 зубок чеснока1 стебель зеленого лука (только бело - зеленая часть)4 ст. л. оливкового масла2 ст. л. бальзамического уксуса1/1, ч. л. сухих прованских травСоль, молотый перец по вкусуНесколько веточек петрушкиПошаговое приготовлениеСтручковую фасоль перебрать, удалить кончики и отварить в слегка посоленной воде около 5-7 минут. Отбросить на дуршлаг и охладить под холодной проточной водой.Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить и нарезать сегментами.Охлажденную фасоль и нарезанные яйца сложить в салатник.Для заправки мелко порубить анчоусы и чеснок, лук нарезать колечками. Смешать оливковое масло, бальзамический уксус, анчоусы, чеснок, лук, прованские травки, соль и перец.Этой заправкой заправить салат, аккуратно перемешать, посыпать мелко нарезанной петрушкой и дать настояться 15-20 минут.Это блюдо хорошо не только в качестве салата, но и в качестве гарнира.Приятного аппетита!
