Непростой рецепт пиццы с баклажанами и кабачками, свежим песто и кедровыми орешками итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 913 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 31Количество калории: 913 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Паста и пицца, Итальянская кухняИнгредиенты на четыре порцииКедровые орехи 60 гОливковое масло ¾ стаканаБазилик 1 пучокЧеснок 4 зубчикаТертый сыр пармезан 50 гБаклажаны 500 гТесто для пиццы 500 гСвежая мята по вкусуСоль по вкусуКабачки 1 штукаЗеленый базилик по вкусуТоматная паста 100 гПошаговое приготовлениеДля песто в ступке разотрите зубчик чеснока. Добавьте 50 грамм орехов и снова все хорошо разотрите. Затем добавьте нарезанный базилик, 0,5 стакана оливкового масла и пармезан. Разотрите все до однородной массы.Разогрейте гриль. Помойте баклажаны и кабачок и порежьте на тонкие кусочки. Смажьте с обеих сторон оливковым маслом и слегка присыпьте солью. Выложите на гриль и обжарьте примерно по 4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Выложите на тарелку.Разогрейте духовку до 210 градусов.Раскатайте тесто и выложите на противень. Проткните вилкой в нескольких местах и смажьте оливковым маслом и томатной пастой. Выпекайте примерно 15 минут до золотистого цвета.Выньте из духовки и смажьте песто. Далее выложите баклажаны с кабачками, и посыпьте мелко нарезанным чесноком и орехами. Отправьте в духовку еще на 5 минут. Порежьте на сегменты и украсьте листьями мяты или базилика. Подавайте немедленно.
