Простой рецепт шоколадного забайоне итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 98 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 98 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ДесертИнгредиенты на шесть порцийсольяйца (только желтки) – 8 шткусочки шоколада – 1/1, стмарсала – 1/1, стсливки густые – 1/1, стсахар – 2/2, стклубника – 450 гПошаговое приготовлениеВлить сливки и всыпать шоколад в толстостенный маленький сотейник. Готовить на слабом огне, часто помешивая, пока кусочки шоколада не растопятся и смесь не станет однородной. Отложить в сторону и держать в тепле.Взбить яичные желтки, сахар, марсалу и соль в большой стеклянной миске до однородной консистенции. Поместить миску над сотейником с кипящей водой (не допускать, чтобы дно миски касалось воды). Взбивать яичную смесь до загустения и получения кремообразной консистенции, около 4 мин. Снять с огня. С помощью лопатки переложить шоколадную смесь в яичную. Разложить клубнику по шести креманкам, полить приготовленным теплым забайоне и подавать.
