Печенье Утопленница

Несложный рецепт печенья Утопленница домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 206 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 24
• Количество калории: 206 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на три порции

• Опара:
• 1/1, ст. молока,
• 3 ст. л. сахара,
• 25 гр. дрожжей (3-4 гр. сухих),
• 3 ст. л. муки
• Для теста:
• 250 гр. маргарина,
• 2 яйца,
• 3 ст. муки
• Начинка:
• порезанный мелко мармелад (~100 гр),
• сахар

Пошаговое приготовление

1. Молоко нагреть до 36-40 градусов, развести в нём дрожжи, добавить сахар и муку. Оставить опару минут на 30.
2. Затем добавляем растопленный маргарин, яйца и муку, тщательно перемешиваем.
3. Скатываем тесто в шар, кладём в марлю (сложенную в несколько слоёв), завязываем и погружаем тесто в кастрюлю с холодной водой на 1 час (отсюда и название печенья). Ждём пока тесто всплывёт (я обычно просто ставлю тесто в закрытой посуде в холодильник на 1 час, разницы не заметила, если бы опускала в холодную воду).
4. Раскатываем тесто в колбаску и делим частей на 10-12. Из каждой части раскатываем лепёшку (я руками разминаю, т. к. тесто очень послушное и не требует муки на подпыл). посыпаем лепёшку сахаром, на половинку выкладываем мармелад, складываем пополам, посыпаем снова немножко сахаром и складываем ещё раз. Так же поступаем с остальным тестом.
5. Печенье выкладываем на противень, застеленный пергаментом и отправляем в духовку минут на 30-40 при температуре ~200-220 градусов.
6. Печенье получается необыкновенно вкусное, тесто очень интересное, вроде слоённого, но не совсем и работать с ним одно удовольствие. И всегда получается.
7. Обычно я для начинки беру измельчённый грецкий орех и сахар (или чернослив через мясорубку пропускаю и с орешками смешиваю), получается безумно вкусно. Но орехов и чернослива не было, зато был мармелад.
8. Думаю, что из теста можно делать и пирожки, и круассаны.
9. Приятного аппетита!

Кто из знакомых не пробовал печенье, не могли определить что за тесто, уж очень оно интересное, вроде и не булочное, вроде и не совсем слоённое))

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению печенья утопленница получилась

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик печенья утопленница.
r_karolina, спасибо!!!

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня