Простой рецепт пельменей классических домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 900 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 900 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииСвинина 500 гГовядина 500 гРепчатый лук 1 штукаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуЛавровый лист 2 штукиПшеничная мука 500 гЯйцо куриное 2 штукиПошаговое приготовлениеНачинка: прокрутить в мясорубке мясо с луком, фарш посолить, поперчить, вымесить до однородной массы.Тесто: просеять муку, сделать в горке муки ямку, посолить, разбить 2 яйца, добавить воду и вымесить плотное тесто до состояния эластичности, когда оно перестанет прилипать к рукам.От готового теста взять часть, раскатать скалкой толщиной 1–2 мм или как можно тоньше, выдавить кружкой из пласта кружочки диаметром 4–5 см, положить внутрь чайную ложку готового фарша и склеить обе половинки между собой. Затем склеенный край завернуть косичкой, чтобы выглядели более красиво.Получившиеся пельмени забросить в кипящую подсоленную воду, добавить лавровый лист и перец горошком для аромата и варить до готовности, пока они не всплывут на поверхность (5–7 минут).Подавать со сметаной и/или зеленью, также можно с бульоном.
