Творожные пончики и кофе с лимонной пенкой

Очень полюбились нам эти пончики, даже, любимые сырники померкли перед ними. Готовятся очень быстро, вкус творожный, консистенция нежная, лёгкая, пушистая, мягкая.

1. Творог размять с сахаром и яйцом, добавить соль и ванильный сахар.

2. Творожную массу смешать с мукой и разрыхлителем, собрать тесто в шар. Много муки не стоит добавлять, иначе пончики получатся резиновые, лучше подпылить мукой во время формовки.

3. Кусок теста раскатать скалкой или просто размять пальцами в небольшую лепёшку, небольшим стаканом вырезать круги, в середине каждого круга вырезать отверстие подходящего диаметра. Остатки теста собираю в шар и тут же формую из них.

4. Масло разогреть в небольшой глубокой ёмкости (кастрюлька 1 л), убавить огонь до среднего. Обжаривать пончики с двух сторон до золотистого цвета. Жарятся очень быстро, не стоит сильно румянить.

5. Готовые пончики выложить на бумажную салфетку. Можно посыпать сахарной пудрой, хотя, они сладкие.

Подавать сразу.

6. Для кофе с лимонной пенкой насыпать в чашку кофе и сахар, добавить несколько капель лимонного сока (не увлекайтесь, жидко не должно быть).

7. Интенсивно размешивать, пока смесь не побелеет и не превратится в однородную густую массу.

8. Осторожно влить горячую но не кипящую воду, чтобы получилась густая пенка.

Простой рецепт творожных пончиков и кофе с лимонной пенкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 251 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 251 килокалорий
• Количество порций: 18 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на восемнадцать порций

• Творог (обычный в пачках) — 200 г
• Мука — 50-80 г
• Сода — 1/1, ч. л
• Яйцо (0) — 1 шт.
• Сахар — 1-2 ст. л.
• Соль
• Ванильный сахар — 10 г
• Масло растительное для жарки — 150 г

Пошаговое приготовление

1. Творог размять с сахаром и яйцом, добавить соль и ванильный сахар.
2. Творожную массу смешать с мукой и содой, собрать тесто в шар. Много муки не стоит добавлять, иначе пончики получатся «резиновые», лучше подпылить мукой во время формовки.
3. Кусок теста раскатать скалкой или, просто, размять пальцами в небольшую лепёшку, небольшим стаканом вырезать круги, в середине каждого круга вырезать отверстие подходящего диаметра. Остатки теста собираю в шар и тут же формую из них.
4. Масло разогреть в небольшой глубокой ёмкости (кастрюлька 1 л) Убавить огонь до среднего. Обжаривать пончики с двух сторон до золотистого цвета.
5. Жарятся очень быстро, не стоит сильно румянить.
6. Готовые пончики выложить на бумажную салфетку.
7. Для кофе с лимонной пенкой насыпать в чашку кофе и сахар, добавить несколько капель лимонного сока (не увлекайтесь, жидко не должно быть).
8. Интенсивно размешивать, пока смесь не побелеет и не превратится в однородную густую массу.
9. Осторожно влить горячую, но не кипящую воду, чтобы получилась густая пенка.
10. Приятного аппетита!
11. Угощайтесь.

Очень полюбились нам эти пончики, даже, любимые сырники померкли перед ними. Готовятся очень быстро, вкус творожный, консистенция нежная, лёгкая, пушистая, мягкая. Да, вредные, обжаренные в масле, но... вкусные!! Творог нужен не сухой (из сухого получаются тяжёлые, грубые и разваливаются) и не мокрый (мягкий в тубах не пойдёт, он потребует много муки). Обычный творог в пачках, любой жирности, в меру влажный - самое то. И хочу поделиться способом приготовления растворимого кофе с пенкой. Я люблю кофе с лимоном, и обычно, кладу в чашку тонкий ломтик вместе с кожурой, при размешивании в кофе попадает не только лимонный сок, но и эфирные масла из кожуры. Для тех, кому не нравится горчинка от лимонной корки, предлагаю кофе с лимонной пенкой, с одним только соком, без кожуры. Толщина пенки зависит от количества сахара, добавленного в кофе.

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!