«Конкильони с мясной начинкой в соусе Бешамель с добавлением базилика»

Непростой рецепт «Конкильонь с мясной начинкой в соусе Бешамель с добавлением базилика» итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 минут. Содержит всего 68 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 минут
• Количество калории: 68 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Для начинки:
• говядина - 0,5 кг,
• яйцо - 1 шт,
• кинза 10 г,
• чеснок - 3-4 зубчика,
• лук 2 головки.
• Сыр (у меня был Ольтермани, но подойдет и любой другой, вплоть до мацареллы)
• Для соуса «Бешамель» с базиликом:
• сливочное масло 60 грамм,
• Мука 3 ст. ложки с верхом,
• Молоко 700 грамм,
• Базилик 10 грамм (у меня было около 7-8 крупных листиков)
• соль, перец черный – по своему усмотрению
• подсолнечное масло 30 гр.

Пошаговое приготовление

1. Приготовление:
2. Приготовим начинку:
3. • нарезать лук на тонкие полукольца, чеснок - на тонкие пластинки. Слегка обжарить в масле до смягчения.
4. • сделать фарш, для этого прокрутить через мясорубку говяжье мясо, 1 головку лука, кинзу. Затем разбить в фарш яйцо, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
5. • Добавить к обжаренным луку и чесноку фарш, перемешать и на медленном огне под крышкой потомить около 15 минут.
6. Приготовить соус:
7. •Сливочное масло растопить, добавить муку и хорошо размешать массу, сразу вливаем молоко и постоянно помешивая варим до загустения (чтоб было похоже по консистенции на жидкою сметану). По приготовлению добавить мелко порезанный базилик, соль, перец черный.
8. А теперь приготовим наши Конкильоньки (это я их уменьшительно ласкательно))) ):
9. •Отварить Конкильони –вскипятить воду и отварить 5 минут, не более (иначе они переварятся и их будет невозможно начинить ).
10. •Каждую ракушечку начиняем остывшим мясным фаршем при помощи ложечки, сильно набивать не нужно.
11. •Дно формы для запекания залить маслом. Выложить конкильони в форму. Сверху посыпать сыром тертым на крупной терке и залить соусом по площади формы.
12. Если он не до конца закрывает ракушки - добавьте воды или молока.
13. •Форму затянуть фольгой. Нагреть духовку до температуры 200-220 С. Запекать около 30 минут закрытыми, а затем - снять фольгу, и запекать еще минут 10-15 открытыми при температуре 220-230 С.
14. Все, наши ракушечки с красивым названием Конкильони, готовы. Прошу откушать!)))))
15. Приятного Вам аппетита!

Делала с этим соусом по такому рецепту вперые Сказать, что вкусно и моим гаврикам ( так я домашних своих величаю;-) ) понравилось…ничего не сказать!!!

Вкусно очень…и соус очень пикантный …. муж страшный привереда в еде, стрескал четверть, заценил ешкин кот! ))))))

 

Надо попробовать приготовить «конкильони с мясной начинкой в соусе бешамель с добавлением базилика»

 

замечательный рецепт! В моей семье любят «конкильони с мясной начинкой в соусе бешамель с добавлением базилика»
Спасибо за прекрасную идею

 

Хороший рецептик!

 

Сегодня буду готовить!

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото «конкильонь с мясной начинкой в соусе бешамель с добавлением базилика» очень аппетитно выглядит!!!

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

Когда в первый раз попробовала «конкильони с мясной начинкой в соусе бешамель с добавлением базилика», мне не понравилось.

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик «конкильонь с мясной начинкой в соусе бешамель с добавлением базилика» в закладки, надеюсь скоро приготовлю.