Пицца с беконом и каперсами

Непростой рецепт пиццы с беконом и каперсами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 886 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество калории: 886 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста и пицца

Ингредиенты на четыре порции

• Пшеничная мука 500 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Молоко 300 мл
• Сахар 1 чайная ложка
• Соль ½ чайной ложки
• Сухие дрожжи 12 г
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Помидоры 2 штуки
• Твердый сыр 150 г
• Копченый бекон 80 г
• Маринованные каперсы 60 г
• Репчатый лук ½ штуки
• Укроп 1 пучок
• Майонез 1 столовая ложка
• Томатная паста 1 чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. Молоко подогреть, чтобы оно стало примерно 40 градусов. Добавить в молоко сухие дрожжи (производителя лучше выбирать проверенного), хорошо перемешать и оставить на 30 минут. По истечении времени молоко должно запениться.
2. Муку обязательно просеять через сито, чтобы насытить ее кислородом.
3. Сделать в центре углубление, в которое влить молоко и разбить яйцо (комнатной температуры). Добавить сахар, соль и масло.
4. Замесить тесто. Оно должно быть мягкой консистенции и немного прилипать к рукам. Накрыть таз пищевой пленкой и оставить тесто в теплом месте на час–полтора (я ставлю обычно у батареи или в духовку при 50 градусах с открытой дверцей).
5. Когда тесто увеличится втрое, оно готово. На этом этапе уже пора греть духовку. Она должна быть разогрета до 250 градусов (чем выше будет температура, тем более пышным получится тесто).
6. Подготовить начинку. Ингредиенты подбирайте на ваш вкус. У меня нашлись помидоры, бекон, каперсы, лук и укроп.
7. Противень смазать маслом и присыпать мукой. Из теста слепить большую лепешку (если духовка небольшая, то получится две лепешки и, следовательно, две пиццы). Края не приминать, чтобы не выпустить воздух. Смазать тесто соусом: 1 чайная ложка томатной пасты, перемешанная с 1 столовой ложкой майонеза.
8. Уложить начинку слоями, не забывая к каждому добавлять немного тертого сыра.
9. В конце обильно посыпать все тертым сыром. Запекать пиццу в течение 6 минут при 250 градусах на самой верхней полке в духовке (режим должен быть включен верх+низ).

Если максимальная температура вашей духовки 180–200 градусов, то время выпекания должно быть увеличено (примерно, на 10–15 минут).

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!