Печенье Sables с орешками

Простой рецепт печенья Sables с орешками французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 187 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 42
• Количество калории: 187 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на четыре порции

• сливочное масло без соли, 110 г
• сахарная пудра, 55 г
• молоко, 12 г (пр. 1 ст. л. )
• мука, 140 г
• молотый фундук (порошок), 35 г
• фундук, пр. 37 шт.

Пошаговое приготовление

1. Масло заранее вынуть из холодильника, чтобы расстаяло, и размягчилось до кондиции мягкого пластилина (ща лето, поэтому тает бысро).
2. Фундук без скорлупы помещаем в духовку на 10-15 минут при 170 С. После – охлаждаем и легко снимаем с орешков щелуху (она нам не нужна). Горсточку орешков помещаем в фудпроцесор и измельчаем в почти порошок - это добавим в тесто.
3. В миску кладем мягкое масло, сахарную пудру и перемешиваем лопаточкой. Добовляем молочка, мешаем, потом - муку и ореховый порошок. Тесто замешивается в однородную массу достаточно быстро.
4. Затем тесто выкладываем на пищевую ПЛЕНКУ так, чтобы слой не превышал 2 см в толщину, и заворачиваем (в ту же пленку). Помещаем в холодильник отдыхать на 2 часа.
5. Готовим пищевую БУМАГУ. Вынимаем из холодильника тесто, делим на две части и быстро (жарко ж! летом масло быстро тает) принимаемся раскатывать из каждой части колбаску диаметром в, примерно, 2 см, и затем перекладываем ее на бумагу и заворачиваем в неё же шъ (бумагу), точнее - обворачиваем ею. Можно сразу переложить тесто на бумагу и на ней катать тесто («катать» – сильно сказано, ибо колбаска формируется быстро), помогая себе в деле формирования огруглостей на тесте, бумагой.
6. Затем помещаем трубочки опять же шъ в холодильник на два часа. или до следующего дня. (чем лучше замерзнет тесто, тем лучше по форме получатся печенюшки.
7. Из холодильника вынимаем и нарезаем ножом по 1-1. 5 см и выкладываем на противень. Затем вдавливаем в центр каждой печенюшки фундучок.
8. В разогретую духовку до 190 С ставим противень. Снижаем до 170 С и печем 15-25 минут. Охлаждаем.
9. Кушать подано (С)

 

Вот это да! Какой красивый рецептик печенья sables с орешками! А вкусный и простой!