Ни красное вино, ни луковое ассорти на завтрак совершенно не смущают свободные средиземноморские души. Их можно понять. Разве с утра можно думать о последствиях?Непростой рецепт средиземноморского сэндвича с тунцом средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 79 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 79 килокалорийКоличество порций: 1 порциюПовод: ЗавтракСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: ЗакускаТехнология приготовления: Без термообработкиИнгредиенты на одну порцию100 г консервированного тунца в собственном соку1 круглая булочка4 листа салата1 помидор1 яйцо, сваренное вкрутую4 маслины2 редисаполовина белой луковицыполовина сладкой красной луковицы2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»1 ст. л. красного сухого вина1/1, ч. л. соличерный молотый перец по вкусулимонный сок по вкусуПошаговое приготовлениеБелый и красный лук очистите и нарежьте очень тонкими полукольцами. Добавьте оливковое масло, вино, соль и перец. Перемешивайте руками в течение 5 мин., пока лук не даст обильный сок.Куски тунца вместе с соком переложите в миску с подготовленным луком. Сбрызните лимонным соком и перемешайте.Листья салата тщательно промойте и обсушите. Помидоры, редис и маслины нарежьте тонкими кружками.Булочку разрежьте вдоль пополам. Каждую половину сбрызните оливковым маслом, положите по 2 листа салата и по 4 кружка помидора; затем аккуратно распределите смесь тунца и лука. Сверху положите яйца, редис и маслины. Аккуратно соедините обе половины сэндвича, чтобы начинка с них не падала; дайте постоять несколько минут, чтобы хлеб впитал часть сока – и подавайте.Если вы (как, честно говоря, и мы) не любите консервы, можете заменить их свежей рыбой, нарезав ее тонкими ломтиками и быстро обжарив в небольшом количестве оливкового масла. Причем это необязательно должен быть тунец. Возьмите вместо тунца морскую форель или семгу. Получится ничуть не хуже.
