Непростой рецепт щей из квашеной капусты с перловкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 90 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 50 минКоличество калории: 90 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЩиИнгредиенты на восемь порцийКурица - 500 гВода - 2,5 лПерловка - 0,5 стаканаМасло растительное - 30 гКапуста квашеная - 300 гКартофель - 2-3 шт.Морковь - 1 шт.Петрушка - по вкусуЛук репчатый - 1 шт.Мука - 1 ст. ложкаЧеснок (по желанию) - 2-3 зубчикаСоль - по вкусуПерец молотый - по вкусуЛавровый лист - 1 шт.Пошаговое приготовлениеПродукты для щей из квашеной капусты перед вами.Как приготовить щи из квашеной капусты: Курицу вымыть. Залить холодной водой. Довести до кипения, снимая пенку. Посолить.Хорошо промыть перловку.Очистить и помыть лук репчатый и морковь. Лук нарезать кубиками, а морковь - тонкой соломкой.Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками.Капусту кислую промыть и отжать от лишней воды.К курице добавить перловку, картофель, половину моркови и лука. Варить 20-25 минут.Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Тушить, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты.Добавить муку, перемешать.Выложить капусту. Добавить 4-5 ст. ложек бульона. Тушить 5-7 минут.Выложить в кастрюлю овощи. Досолить (если есть необходимость), поперчить и добавить лавровый лист. Варить щи из квашеной капусты на маленьком огне под крышкой 5-10 минут.Помыть и мелко нарезать зелень. Добавить в кастрюлю перед подачей. Чеснок очистить и раздавить в чесночнице, добавлять в щи из квашеной капусты по желанию перед подачей.Щи из квашеной капусты с перловкой готовы. Приятного аппетита!
