Курица фаршированная по-мароккански

Непростой рецепт курицы фаршированной по-мароккански домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 114 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30
• Количество калории: 114 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на девять порций

• курица 1 шт.
• рис дробленый 3 стакана
• миндаль жареный 200 г
• изюм 100 г
• луковицы 1 шт.
• масло оливковое 1,5 стакана
• масло сливочное 2 ст. ложки
• перец белый молотый 0,25 ч. ложки
• имбирь 0,25 ч. ложки
• корица молотая 0,25 ч. ложки
• сахар 2 ст. ложки
• вода розовая 2 ст. ложки
• шафран 1 ст. ложка
• бульон 1,5 л
• соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Непотрошеную тушку курицы разрезать вдоль хребта (от шей­ки до гузки) и аккуратно вынуть косточки, стараясь не повре­дить кожу.
2. Удалить потроха, тушку промыть, обсушить, посо­лить, поперчить.
3. Тушку зашить, затем отрезать гузку так, чтобы осталось небольшое отверстие.
4. Рис смешать с небольшим коли­чеством растительного масла и шафрана и отварить в мясном бульоне.
5. Когда жидкость выпарится, снять с огня и добавить дробленый обжаренный миндаль.
6. Изюм проварить 15 минут в кипящей воде и также добавить в рис.
7. Положить в него столо­вую ложку сливочного масла, сахар, влить столовую ложку розовой воды, подсолить, приправить пряностями и хорошо перемешать.
8. Начинить курицу этим фаршем, зашить отверстие и смазать тушку сливочным маслом.
9. В глубокий противень влить растительное масло, уложить курицу швом вниз и поста­вить в максимально разогретую духовку на 5 минут, затем убавить огонь и запекать на слабом огне, время от времени поливая соком.
10. Мелко нарезанный лук отварить в подсоленной воде (15 минут), добавить мясной сок, посыпать корицей, пер­цем, полить розовой водой, перемешать миксером и немного разогреть.
11. Курицу нарезать ломтиками и полить соусом.

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

Мы тоже недавно первый раз делали курицу фаршированную по-мароккански. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Отличный вариант приготовления курицы фаршированной по-мароккански.
Обязательно воспользуешься рецептом!