Рецепт приготовления салата «Пурпурный». Салат приготавливается быстро, и имеет оригинальный пурпурный цвет. В процессе приготовления салата используются копченые колбаски и рубленая ветчина. Так же можно заменить их отваренным телячьим сердцем. Это будет только полезнее и не менее вкусно.Количество порций: 6Непростой рецепт пурпурного салата русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 285 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 285 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На обедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на шесть порцийСметана — - По вкусуСок лимона — 1 Ст. ложкаКапуста краснокочанная — 200 ГраммПерец и соль — - По вкусуКолбаски копченые — 6 ШтукКрасный лук — 1 ШтукаХрен тертый — - По вкусуСвекла — 1 Штукаветчина — 200 Граммбанка Фасоль красная — 1/1, ШтукиАпельсин красный — 1 ШтукаМасло оливковое — 4 Ст. ложкиПошаговое приготовлениеПромываем красный лук, очищаем и нарезаем колечками. В нем большое содержание витаминов, железа, магния и кальция.Так как красный лук является самым острым из всех видов лука, нам надо нарезанный лук замариновать в приготовленной смеси из сока лимона и оливкового масла (1:1) и минут на двадцать оставить.Тонкой соломкой нарезаем ветчину, повдоль на четыре части разрезаем копченые колбаски, затем кусочками нарезаем поперек. Тонко нарезаем краснокочанную капусту. Краснокочанная капуста содержит много витаминов, селена и микроэлементов.Отвариваем свеклу, очищаем и натираем на крупную терку. Ингредиенты можно разделять на порции, добавить консервированую красную фасоль, сметану, тертый хрен и ломтик апельсина.Можно смешивать ветчину, колбасу, капусту, фасоль, апельсин и заправить все сметаной. И сюда добавить перец, соль и хрен.В форме гитары салат выкладываем на блюдо. Блюдо готово к подаче на стол.
как вкусно! Я полюбила пурпурный салат с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
