Ароматный картофель и сочные отбивные-рецепт выходного дня/

Непростой рецепт ароматного картофеля и сочные отбивные-рецепт выходного дня/ домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 75 минут. Содержит всего 82 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 75 минут
• Количество калории: 82 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на десять порций

• отбивные:
• вырезка из свинины(телятины)1 кг. нарезать на 10 порций. отбить.
• 50 гр. тёртого пармезана
• 50 гр. муки
• 3-4 яйца(посолить и поперчить. взбить вилкой)
• 1/1, лимона.
• масло для жарки
• Для картофеля:
• 1200 гр. мелкого картофеля
• 100 мл. оливкового масла
• набор цветных перцев горошком/розовый. белый. зелёный. чёрный)
• кориандр горошком. розмарин.
• 3-4 зубка чеснока. немного зелени петрушки. соль по вкусу.
• овощи для сервировки.
• можно использовать и крупный картофель. но его лучше почистить и разрезать на 4 части.

Пошаговое приготовление

1. хорошо помыть картофель щёточкой. поместить в кастрюлю. залить водой. дать закипеть и варить 5-7 минут. откинуть на дуршлаг.
2. в обсушенный картофель добавить масло и все специи. кроме чеснока и петрушки. хорошо перемешать и поместить в жаростойкую форму.
3. запекать в прогретой до 200гр. духовке до румяной корочки и готовности картофеля.
4. чеснок натереть на мелкую тёрку. петрушку мелко нарезать. и заправить картофель. не забываем посолить.
5. отбивные натереть лимоном. посолить(учитывая солёность сыра. в котором они будут панироваться) и поперчить. завернуть в пищевую плёнку и поместить на 1 час в холодильник)
6. смешать сыр с мукой. обмакнуть отбивную во взбитом яйце. об валять в смеси муки и сыра. затем опять в яйце и обжарить в горячем масле до румяной корочки.
7. поместить отбивные на противень застеленный пекарской бумагой и довести до готовности в прогретой до 200духовки в течении 15 минут.
8. сервировать с картофелем и овощами.

вкусный. очень ароматный с зажаренной корочкой и мягкий внутри картофель и сочные. с сырным вкусом отбивные!попробуйте!

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

я слабо разбираюсь в ароматном картофеле и сочные отбивные-рецепт выходного дня/, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

А что вы нашли в ароматном картофеле и сочные отбивные-рецепт выходного дня/??? Мне, например, не очень понравилось

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

Это очень - очень вкусный рецепт!