Вариантов топпинга (начинки) для пиццы великое множество. На мой вкус сочетание шампиньонов, кисловатых яблок и моцареллы весьма приятное, несколько нейтральное. Поэтому очень хорошо оттеняет вкусовую гамму орегано, входящий в состав смеси итальянских трав.Яблоки лучше брать с кислинкой. Из «Антоновки» получается нежнее пицца, чем с использованием «Семеренко». Моцареллы смело можно брать в два раза больше. Сыр хорошо плавится и покрывает пиццу вкусным слоем. Тесто для пиццы использую базовое, приведенное ранее в рецепте пиццы с сервелатом. Его можно предварительно раскатать тонким слоем и перенести на скалке на противень или же распределять придавливая ладонью по круглой форме. Расчёт на пиццу диаметром 25-26 см.Очень простой рецепт пиццы с шампиньонами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 75 килокалорий.Время подготовки: 5 минВремя приготовления: 25 минКоличество калории: 75 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: УжинСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Вторые блюдаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на четыре порцииСмесь итальянских трав 2 гСыр Моцарелла 90 гТесто для пиццы 200 гШампиньоны свежие 100 гЯблоко 1 шт.Пошаговое приготовлениеПодготовить тесто, грибы, яблоко, моцареллу и итальянские травки.Тесто нужно руками распределить по смазанной растительным маслом и присыпанную мукой форме для запекания. Сверху выложить чистые грибы, нарезанные пластинками.Далее следует слой тонких яблочных долек. Моцареллу нарезать ломтиками и выложить сверху. Приправить травами.Выпекать в разогретой до 230 °C духовке в течение 15 минут. Пицца должна зарумяниться.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
