Куриное филе с баклажанами в средиземноморском стиле

Несложный рецепт куриного филе с баклажанами в средиземноморском стиле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 195 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 195 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на десять порций

• 2 баклажана
• 1 помидор
• 200 г пассаты
• 500 г куриного филе
• 3 зубчика чеснока
• 1 головка репчатого лука
• 1 ч л сухих прованских трав
• 20 г петрушки
• 1,5 ч л оливкового масла ITLV
• соль
• свежемолотый чёрный перец

Пошаговое приготовление

1. Репчатый лук и чеснок очистить. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить.
2. В сотейник налить оливковое масло, добавить 2 ч л воды и лук с чесноком. Готовить до изменения запаха.
3. Вымытое и обсушенное филе нарезать кубиками. Добавить в сотейник. Готовить 5 минут.
4. Вымытый и обсушенный помидор нарезать кубиками.
5. В сотейник добавить помидор и пассату. Немного тушим.
6. Вымытые и обсушенные баклажаны нарезать брусочками. Добавить в сотейник. Присыпать прованскими травами. Тушить на среднем огне 20 минут.
7. Петрушку вымыть, обсушить, измелчить.
8. Содержимое сотейника посолить, поперчить. Добавить рубленую зелень. Перемешать.
9. Дать постоять минут пять и можно подавать.
10. Приятного аппетита!

Вот так получается у меня: готовишь блюдо для одного конкурса, а попадает оно на другой конкурс. ))) Катастрофически не хватает времен!((( В рецепте ничего выдающегося, он такой... ээээ... регулярный, но его можно смело добавить в Диетыши и я его часто использую, когда устраиваю разгрузочную неделю. пишет автор рецепта Ника Белоцерковская belonika. ru/recipes/316/. Огромное спасибо ей за рецепт! Правда она предлагает использовать говядину, котрую я заменила на куриное филе. Кроме этого заменила кумин и тимьян н смесь прованских трав. Одно из любимых сочетаний мясо-овощи. Рецепт настолько удачен, что сын - нелюбитель баклажан ел и нахваливал. Тут же поступил заказ на повторение. В качестве гарнира напрашивается рис. Но мы ели без гарнира.

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала куриное филе с баклажанами в средиземноморском стиле первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!