Кофе по-батумски

Очень простой рецепт кофе по-батумски грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 29 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 29 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Встреча с друзьями, Завтрак, Ланч, Полдник

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Напиток
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на две порции

• 2 ч. л. с верхом кофейных зерен слабой обжарки
• 2 ч. л. сахара
• 1 зубчик чеснока
• 2 кофейные чашки питьевой воды

Пошаговое приготовление

1. Обжарьте зерна кофе на сковородке с толстым дном, желательно чугунной, на маленьком огне, перемешивая деревянной ложкой. Для усиления аромата добавьте целый зубчик чеснока. Дождитесь появления маслянистого налета на матовых зернах.
2. Выложите кофейные зерна на чистую льняную салфетку, остудите их, затем засыпьте в ступку или ручную мельницу и смелите.
3. Положите в джезву 1 ч. л. мо­ло­того кофе, сахар, влейте холодную питьевую воду, поставьте на самый маленький огонь, не перемешивая. Дождитесь, пока пенка нач­нет подниматься к горлышку джезвы, быстро перемешайте, дайте пенке подняться еще раз и перелейте кофе в подогретую чашку. Подавайте немедленно.

Видео рецепт

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик кофе по-батумски в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик кофе по-батумски

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит