Утиная грудка с яблочно-картофельным пюре

Простой рецепт утиной грудки с яблочно-картофельным пюре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 389 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 389 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на четыре порции

• масло сливочное – 75 г
• 50 мл сливок
• 2 утиные грудки без кожи
• 3 веточки тимьяна
• 2 крупных яблока
• мука
• 50 мл коньяка
• 2 стакана яблочного сока
• 3 крупные картофелины

Пошаговое приготовление

1. Картофель и яблоки очистить и нарезать кубиками. Яблочный сок развести 1 стаканом воды, перелить в кастрюлю и довести до кипения. Положить картофель и яблоки и варить 20 мин. Снять с огня. Шумовкой переложить картофель и яблоки в большую миску. Отвар сохранить.
2. Добавить в миску 2 ст. л. сливочного масла. Размять картофель с яблоками в мягкое пюре.
3. Тимьян вымыть, обсушить и измельчить. Утиную грудку нарезать кусками толщиной 1 см. Накрыть пленкой и отбить.
4. Разогреть в сковороде оставшееся сливочное масло. Обжарить в нем куски утки, по 2 мин. с каждой стороны. Выложить из сковороды, дать немного остыть, нарезать тонкой соломкой, накрыть и оставить в теплом месте.
5. В сковороду, в которой жарилась утка, влить сохраненный отвар из - под картофеля и яблок, добавить коньяк и сливки. Уваривать соус на среднем огне, 5–6 мин.
6. В форму для запекания выложить обжаренные куски утки. Присыпать тимьяном и мукой. Перемешать. Влить соус.
7. Разогреть духовку до 200°С. Яблочно - картофельное пюре переложить в кулинарный пакет. Красиво выложить пюре поверх утки. Запекать 35 мин.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Обалденный рецептик утиной грудки с яблочно-картофельным пюре. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

Утиная грудка с яблочно-картофельным пюре готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

А что вы нашли в утиной грудке с яблочно-картофельным пюре??? Мне, например, не очень понравилось