Сложный рецепт ржаного соленого печенья, как основа для закусок, и вариант закуски с баклажанами и сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 266 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 25Количество калории: 266 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПеченьеИнгредиенты на одиннадцать порций250 г ржаной муки100 мл кефира2 ч. ложки меда1 ч. ложка соли0,5 ч. ложки соды1 ст. ложка растительного масладля закуски с баклажанами1 баклажан120 г козьего сыра (брынзы)100 г мягкого сливочного сыра1 зубок чеснока4 печеньялистики салата3 ст. ложки оливкового масла2 ст. ложки зерновой горчицыветочки петрушки (кинзы)Пошаговое приготовлениеНагреть духовку до 220 CВ миске смешать кефир, мед, масло и взбить венчиком.Смешать муку с солью и содой. Частями, просеивая муку в кефирную смесь, замесить эластичное тесто. Тщательно вымесить, скатать в шар, выложить в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и отставить на 15-20 минут.Выложить тесто на рабочую поверхность и раскатать в круг толщиной 1 см. Вырезать из теста круги (я вырезала обычным стаканом), наколоть кружочки в нескольких местах вилкой и переложить на противень. Выпекать в течение 15-20 минут.Для закуски. Баклажан нарезать кружками 1 см, присыпать солью, оставить на 15 минут, затем промыть и обсушить. Обжарить баклажаны в масле на разогретой сковороде.Чеснок и листья петрушки (кинзы) измельчить, смешать с горчицей. Половину получившейся массы смешать со сливочным сыром. Брынзу или сыр нарезать ломтиками.Каждое печенье намазать сливочным сыром. Сверху положить листики салата, затем кружок баклажана, затем брынзу и накрыть еще одним кружочком баклажана. Сверху смазать оставшейся горчицей.Приятного аппетита!
ВКУСНОТИЩА !!! Делала ржаное соленое печенье, как основа для закусок, и вариант закуски с баклажа первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
