Форель морская /Кумжа/ в двух вариациях

Сложный рецепт форели морской /Кумжа/ в двух вариациях домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 97 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 42
• Количество калории: 97 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на десять порций

• рыба(очищенная) весом 2,5 кг.,
• маринад 1):
• лимон мал. 1 шт.,
• имбирь величиной с грецк. орех,
• масло кунжутное 2 ст. л.,
• масло оливковое 2-3 ст. л.,
• соль 1 ч. л.,
• мёд жидкий 2 ч. л.,
• чили 1 ч. л.
• маринад 2):
• лимон мал. 1 шт.,
• чеснок 1 зубчик,
• соль(1 ч. л. ) /перец по вкусу,
• масло оливковое 4 ст. л.,
• масло сливочное 20-50 гр.,
• укроп морож. 4 ст. л

Пошаговое приготовление

1. Добрый день!
2. Предлагаю вам два варианта запекания рыбы,
3. оба хороши, мне лично с имбирём понравилoсь больше. .
4. Чистим рыбу и разрезаем её на два филе,
5. убрав голову и хребет.
6. Кожицу оставляем!
7. (если есть время, удаляем видимые кости,
8. у меня его не было. )
9. Берём два двойных листа фольги, смазываем оливковым маслом,
10. загибаем бортики. Кладём филе рыбы.
11. В одной ёмкости соединяем сок и цедру лимона
12. с тёртым на мелкой тёрке имбирём,
13. солью, мёдом и перцем - чили.
14. Добавляем кунжутное и оливковое масло, перемешиваем.
15. Первый маринад готов.
16. В другой ёмкости соединяем сок и цедру лимона
17. с рубленным мелко чесноком, солью/перцем, укропом,
18. растопленным сливочным и оливковым маслом,
19. перемешиваем, второй маринад готов.
20. Покрываем одно филе первым маринадом, а другое - вторым.
21. И пока мы убираем всё вокруг после разделки рыбы
22. и чистим картошку,
23. рыба маринуется, это где - то около 30 минут.
24. Затем ставим её в разогретую уже до 180° духовку
25. на 25-30 минут.
26. Параллельно отвариваем «сухую» картошечку.
27. Всё готово, наслаждаемся!.
28. Приятного аппетита!!!

... извиняюсь, декорировать не удалось, схомячили в миг... .

 

@Iivadoql, очень интересный вариант форели морской /кумжа/ в двух вариациях.