Кексы с инжиром

Мои любимые кексы, которые особенно вкусные с имбирным вареньем. Кексы получаются очень сочными, за счёт сока инжира, который выделяется в процессе выпекания. Тесто для кекса, в принципе, можно выбрать любое шоколадное, пряное и так далее. Вся фишка кексов заключается в инжире.

Такие кексы с инжиром идеально подходят к кофе и чаю.

Простой рецепт кексов с инжиром авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 98 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 98 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Десерт, завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на двенадцать порций

• Инжир 12 шт.
• Масло сливочное 100 г
• Мука пшеничная 200 г
• Сахар 3 ст. л.
• Сироп имбирный 120 мл
• Сода 1 ч. л.
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления понадобятся яйца, мука, сахар, сливочное масло, сироп имбирный, инжир, щепотка соли и соды.
2. В миске соединяем яйца с сахаром, добавляем щепотку соли. Можно обойтись и без сахара.
3. Растравливаем сливочное масло, добавляем в масло имбирный сироп.
4. Яйца взбиваем с сахаром, я делаю это просто венчиком, без миксера.
5. В яичную смесь добавляем масло с сиропом, далее вводим просеянную муку, соду.
6. Тесто готово.
7. Раскладываем тесто в форму. Форму смазываем маслом.
8. В середину кекса ставим инжир, немного вдавливаем в тесто. На 1 кекс — 1 инжир.
9. Выпекаем кексы в разогретой духовке при температуре 180-190°С, в течение 20-25 минут. Готовые кексы с инжиром остудить и можно подавать. Готовые кексы по желанию можно полить мёдом или имбирным вареньем.

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

 

Ух ты! Как красиво и просто!