Щи кислые со свининой

Несложный рецепт щей кислых со свининой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 305 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 305 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Щи

Ингредиенты на восемь порций

• Свинина нежирная - 400 г
• Капуста квашеная - 300 г
• Картофель - 2-3 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Пастернак (коренья) - 1 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Перец черный горошком - 6-8 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Соль - 1 ст. ложка (по вкусу)
• Вода - 2,5-3 л

Пошаговое приготовление

1. Подготовить продукты по рецепту кислых щей со свининой.
2. Как приготовить щи кислые со свининой: Свинину вымыть, нарезать кусочками.
3. Разогреть сковороду, выложить свинину и слегка обжарить на сковороде в собственном жире, на среднем огне, помешивая (4-5 минут).
4. Свинину переложить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности (около часа).
5. Квашеную капусту потушить отдельно на небольшом огне, периодически помешивая (около 30 минут).
6. Очистить и вымыть картофель. Нарезать брусочками.
7. Затем добавить нарезанный брусочками картофель в кастрюлю и продолжать готовку (около 15 минут).
8. Лук, морковь и пастернак очистить, нашинковать соломкой.
9. Далее выложить в сковороду где жарилось мясо, пассеровать на свином жире 2-3 минуты (на среднем огне).
10. Положить все овощи в бульон.
11. Затем добавить лавровый лист, перец, соль. Суп варить до готовности на минимальном огне под крышкой (10 минут). Кислые щи из свинины готовы!
12. Чеснок очистить, мелко порубить.
13. При подаче к столу заправить щи кислые со свининой сметаной и рубленым (или растертым) чесноком. По желанию посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!