Простой рецепт свекольного капучино домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 362 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество калории: 362 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, Низкокалорийная едаИнгредиенты на четыре порцииСвекла 400 гРепчатый лук 2 головкиОливковое масло 3 столовые ложкиЧеснок 1 зубчикСоль по вкусуОвощной бульон 1 лМолотый черный перец по вкусуСметана 33% - ная 200 гТолченые грецкие орехи по вкусуПошаговое приготовлениеСвеклу очистить и нарезать мелкими кубиками. Такими же кубиками нарезать лук.В сотейнике нагреть масло, выложить свеклу и лук и слегка обжарить. Накрыть крышкой и тушить 5 минут на среднем огне. Затем добавить горячий бульон и тушить до мягкости свеклы.При помощи шумовки достать овощи и переложить их в емкость блендера. Измельчить в пюре, добавляя бульон.Чеснок очень мелко порубить и добавить в пюре, посолить и поперчить по вкусу.Выкладывать пюре в маленькие прозрачные бокалы (или чашки для капучино), сверху аккуратно выкладывать сметану плотным слоем (чтобы она напоминала сливочную пенку), посыпать измельченными грецкими орехами.Сметана для украшения должна быть прямо из холодильника. Легкий и приятный старт для длинного обеда.
