Щи в глиняном горшочке

Сложный рецепт щей в глиняном горшочке русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 124 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество калории: 124 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты на пять порций

• Картофель 9 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Томатный кетчуп 1 ст. ложк
• Листья чеснока 3 веточ.
• Свинина 400 г.
• Укроп по вкусу
• Салат по вкусу
• Капуста пекинская по вкусу
• Поваренная соль по вкусу
• Лавровый лист 2 шт.
• Перец черный молотый по вкусу
• Чеснок 5 шт.
• Сахар по вкусу
• Вода по вкусу
• Подсолнечное масло по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Доброго времени суток, дорогие друзья! Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления вкусных, и ароматных щей с пекинской капустой в глиняном горшочке!
2. Приступим к приготовлению. Для начала займемся мясом, свинину очищенную от пленок и жира, порезанную на средние кусочки отправляем на разогретую сковородку, смазанную подсолнечным маслом. Сразу после того как мясо поместили на сковороду, присыпаем сверху небольшим количеством сахарного песка (это делается для того, чтобы мясо было мягче и быстрее приготовилось). Обжариваем в течение 10 минут до получения золотистой корочки.
3. Пока готовиться мясо, очистим, помоем и порежем брусочками картофель.
4. Отправим на дно глиняного горшочка.
5. Листья пекинской капусты, нашинкуем тонкой соломкой.
6. Добавим в горшочек, к картофелю.
7. За это время приготовилось мясо,
8. перекладываем его вместе с образовавшимся от жарки бульоном в глиняный горшочек.
9. Репчатый лук режем тонкими полукольцами.
10. Выкладываем сверху, на мясо.
11. Зеленые перья чеснока, мелко режем.
12. Добавляем следом за луком.
13. Свежую морковь режем небольшими брусочками.
14. Отправляем в горшочек.
15. Листья салата рвем руками, на произвольного размера кусочки.
16. Выкладываем кетчуп (или томатную пасту, можно так же добавить свежие томаты, летом я использую именно их).
17. Чеснок, режем на средние кусочки.
18. Отправляем к остальным ингредиентам.
19. Заливаем все кипятком, до краев.
20. Добавляем соль, специи и лавровый лист и отправляем в, разогретый до 180 градусов, духовой шкаф на 90 минут.
21. После того как пройдет указанное время и щи будут готовы, выключаем духовкой шкаф и даем еще минут 15 щам настояться! После чего, глиняный горшочек достаем.
22. Добавляем в щи зелень укропа, по вкусу!
23. Щи в глиняном горшочке готовы, можно кушать! Приятного аппетита!

 

Посмотрела на фото щей в глиняном горшочке, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!