Рагу из морской рыбы

Непростой рецепт рагу из морской рыбы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 230 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 230 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на двенадцать порций

• Филе рыбы – 500 г (любая морская рыба)
• Картошка – 3-4 средние картофелины
• Лук репчатый – 1 средняя головка
• Перец сладкий - 1 шт. (желательно – красный, для красоты)
• Помидоры – 3-4 шт.
• Чеснок – 2-3 зубчика (можно больше или меньше – по вкусу)
• Вода – 1 стакан (вместо воды можно использовать овощной бульон из кубика)
• Мука – 2-3 столовые ложки
• Растительное масло
• Соль
• Перец
• Зелень – укроп, петрушка – по вкусу.
• P. S. Зимой, когда свежие помидоры и перцы слишком дорогие, можно заменить их заморозками.

Пошаговое приготовление

1. Это – простое блюдо, но мне оно очень нравится. Оно – настоящее, вкусное, жизнерадостное и красивое. Когда я его готовлю, то мне кажется, что за окном не серенький московский денек, а – яркое солнце, высокое небо и синее море.
2. Готовим овощи.
3. Чистим, моем картошечку и лучок. Моем перчик, вынимаем семена, еще раз промываем.
4. Нарезаем овощи небольшими кубиками.
5. В сковородке с высокими бортиками разогреваем растительное масло.
6. В горячее масло кладем подготовленные овощи.
7. Заливаем овощи 1 стаканом воды или овощного бульона из кубика. Если используем бульон из кубика, то солить не надо. Накрываем сковородку крышкой и тушим овощи минут 15.
8. Пока овощи тушатся, готовим рыбку.
9. Рыбку нарезаем на небольшие, удобные для поедания, кусочки. Солим, перчим по вкусу.
10. Насыпаем в тарелочку муку. Обваливаем в муке рыбные кусочки.
11. Разогреваем в сковородке растительное масло.
12. В горячем масле обжариваем рыбу до готовности.
13. Румяненькую рыбку перекладываем в сковороду с овощами. Убавляем огонь, тушим на маленьком - маленьком огне.
14. Заключительный штрих.
15. Чистим чеснок, меленько его рубим.
16. Моем, обсушиваем зелень, которую тоже меленько нарезаем.
17. Чеснок и зелень кладем в сковородку, в которой жарилась рыба. Быстренько обжариваем на оставшемся масле.
18. Помидоры моем, нарезаем небольшими кусочками. (Желающие предварительно могут обдать помидоры кипятком и снять кожицу).
19. Помидоры кладем в сковородку с рыбой и овощами. Добавляем чеснок с зеленью. Даем блюду минутку «попыхтеть». Все! Готово!
20. Раскладываем по тарелкам. Едим - и радуемся жизни!
21. Приятного аппетита!

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик рагу из морской рыбы.
Надя_К, спасибо!!!

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

Рагу из морской рыбы по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

Я теперь просто обязана приготовить рагу из морской рыбы